I Norge har man en nationalret der består af får og kål. I min variant bruger jeg okse- kalve eller svinekød.
Lige dele kød og kål; for eksempel et kilo af hver.
En lille håndfuld hel peber.
Lidt hele laurbærblade.
Måske lide grødris hvis du gerne vil have retten mere jævnet.
En lille håndfuld salt – smag gerne til undervejs.
1: Kødet skæres i fingertykke stykker på tværs af fibrene.
2: Kålen skæres ud i grove stykker
3: I bunden af en stor gryde lægger du et lag kød, derefter et lag og så videre. I mellem lagene kommer du salt, peber og evt. grødris. Herefter ca 3 dl. vand.
4: Lad det koge op og skru ned så det kun simrer ganske svagt.
5: Server efter 2½-3 timers kogning sammen med groft brød og smør. Øl passer godt til.
Velbekomme
