Afpuds og gourmetsalt mørbraden.
Skær den i skiver og krydr dem.
Steg imens løg og snittede hvidløg til de er lysebrune, tag dem af og læg dem i en dyb tallerken med folie eller en anden tallerken over.
Steg kødet kort, men heftigt, på grillristen (En pande kan til nød bruges). Læg dem oven på løgene og luk.
Kog panden af med piskefløde og læg de øvrige ingredienser tilbage. Tag en enkelt stykke kød op og skær det midt over. Hvis det er gråt men svagt rosa i midten, kan du servere. Ellers vent et par minutter; det går stærkt