Suppe med
kylling og grønt
Ingredienser:
1 1/2 ltr hønseboullion
2 Gulerødder i tynde strimler
1/2 lille finthakket spidskål
1 fint hakket løg
2 fed hvidløg
3 tsk Sambal Olek (stærk chilisauce kan undlades)
3 spsk soya
3 spsk risvin eller vermouth
Honning, salt.
Maizena til fortykning.
Forårsløg til pynt
Kyllingebryst
Ingefær
Kød & Grillkrydderi
Nudler
Sesamfrø
Solsikkekerner
Fremgangsmåde
Rist sesamfrø og solsikkekerner i wokken.
Skær kyllingen i tern og rist dem hurtigt i karry sammen med
sesamfrø og solsikkekerner. Tag det op.
Kog bouillonen op.
Resten af ingredienserne til suppen puttes i på nær spidskålen
og smages til med blandt andet honning.
Fortykkes efter ønske.
Tag noget suppe fra og blødgør nudlerne i.
Derefter puttes spidskålen og kyllingestykkerne i umiddelbart
inden servering .
Personligt tager jeg et par suppeskefulde fra og koger Sambal
Olek i. Så serverer jeg det ved siden af så vi, der kan lide stærkere mad, kan
krydre suppen med den.